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大兵黄是谁?老北京人都知道他!

作者:王殿考    来源: 营养健康产业展
2016-03-11 14:34:25

“三大钱儿买好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果糕炸甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽……”一首《都门竹枝词》活生生地再现了老北京的生活面貌。如今的北京已经成为国际化的大都市,悠久的历史文化积淀与现代元素在这里相交映。

4月14日-16日北京·中国国际展览中心一场盛会将要在这里盛大举行。它曾入选北京市旅游委高端旅游会奖示范项目,健康是主旋律,世界各地特色文化风情尽收眼底,这就是中国国际营养健康产业博览会,今年春季将举办第二十届。

大兵黄是谁?老北京人都知道他!

提起“大兵黄”、“大兵黄砂板糖”会勾起很多人对老北京的回忆。近年来受现代化的冲击,真正地道的北京特色食品,反而不容易吃到了。值得庆幸的是大兵黄砂板糖并没有失传,在本届营养健康产业博览会上,你将有幸看到由大兵黄第五代传人带给我们的正宗老北京砂板糖。他们将在1B馆P063展位上恭候你的光临。

源自大清宫廷御膳房,润喉糖之鼻祖

大兵黄是谁?老北京人都知道他!

大兵黄老北京砂板糖,源自大清宫廷御膳房,百余年历史,在京津地区久负盛名。传承了祖国优良的传统食疗文化,是中国传统润喉糖,堪称润喉糖之鼻祖,砂板糖采用纯天然药食同源草本植物为原料,严格把控,经过十余道嫡传传统熬制工艺制作而成,问世百余年来,以其独特纯正的口味受到百姓青睐,在老北京被誉为“天下奇糖”,是中华传统食疗文化的宝贵遗产。

民间制糖人始祖­——大兵黄

大兵黄,是大名鼎鼎的老北京“天桥八大怪”之一,堪称民间制糖人之始祖。单弦表演艺术家赵玉明在所著的《艺苑寻踪》一书中也提到了“大兵黄”,说他:“因其身体魁梧,且出身行伍,故得‘大兵黄’之绰号。他年轻时曾参加过甲午战役,后从张勋的‘辫子军’中退役,生活没有着落,落魄“天桥”卖艺。他专门针对军阀和权贵嬉笑怒骂,骂一阵,便卖一回药糖。”

大兵黄是谁?老北京人都知道他!

清朝覆灭之后,宫廷制糖人流落民间老北京天桥下兴起了一股贩卖砂板糖之风,最出名的当属“不骂天,不骂地,只骂贪官与污吏”的大兵黄,是他把“大兵黄砂板糖”发扬光大。

百年传承,恪守古方终成业界领头羊

由大兵黄第五代传人带领创立的大兵黄砂板糖食品有限公司是一家专业生产老北京砂板糖的企业,严格继承本家祖传工艺和原始清宫药膳配方,并且发扬整合了坊间各种砂板糖的技艺,严格把控食品安全卫生,纯粹手工制作,无任何添加剂、防腐剂,是全国首家同时也是唯一一家拥有食品文号和国家专利的企业。

大兵黄是谁?老北京人都知道他!

多年来公司坚持只做老北京砂板糖,不断探究完善工艺,开发了多个系列砂板糖产品,大兵黄砂板糖已经成为国内砂板糖企业的领头羊。公司一直坚守品质优良砂板糖产品,并提供优质的售后服务体系,获得了社会一致好评,形成了极好的口碑!

“发扬老北京砂板糖和传统食疗文化是我们企业的使命”,大兵黄砂板糖负责人如是说,“此次参加4月14日-16日第二十届中国国际营养健康产业博览会,正是看重它在健康领域的影响力,利用这个平台不仅让国人能享用到这一百年御用名品,更希望将大兵黄砂板糖推出国门,弘扬中华传统食疗文化,促进国际间的交流与合作。”

大兵黄是谁?老北京人都知道他!

标签: 大兵黄  老北京人  砂板糖  
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